Et en farine, c’est aussi une excellente alternative à la farine de blé, car elle regorge de bienfaits.
Particulièrement nutritive, elle est plébiscitée pour ses qualités nutritionnelles qui la placent parmi les aliments les plus complets et sains : environ 20% de glucides, 10% de fibres, 4% de protéines végétales et un index glycémique particulièrement bas, et tout cela sans gluten !
La farine de patate douce bio est donc parfaite pour les personnes qui contrôlent leur poids, les intolérants au gluten ou pour les sportifs en quête d’aliments complets et nutritifs. Elle deviendra vite un ingrédient indispensable à toutes tes recettes, salées ou sucrées.
À la différence de la traditionnelle farine de blé, la farine de patate douce présente un indice glycémique bas. Ses fibres solubles et insolubles augmentent la sensation de satiété, réduisent le taux de sucre dans le sang et participent à une meilleure digestion. Ce profil glycémique est particulièrement important notamment en période de sèche ou de perte de poids. On évite ainsi les pics de glycémie et les fringales !
Pourquoi une patate douce à chair blanche ? Tout simplement parce qu’elle est moins sucrée que la variété rose ou orange. La farine de patate douce Eiyolab est cultivée et récoltée manuellement au Bénin, dans le respect des exigences biologiques et du commerce équitable, contrôlée selon le référentiel « Fair for Life ». Et c’est cette exigence de qualité qui contribue à conserver toute sa richesse nutritionnelle.
La farine de patate douce regorge de vitamines, bêta-carotène, potassium et manganèse. Ses fibres solubles et insolubles augmentent la sensation de satiété, réduisent le taux de sucre dans le sang et participent à une meilleure digestion. Fini les pics de glycémie et les fringales !
Ce n’est pas un hasard si Eiyolab est devenue en 15 ans LA marque de référence des consommateurs les plus exigeants. L’exigence est au cœur de l’ADN de la marque : proposer le meilleur et uniquement le meilleur, pour que tu sois au meilleur de toi !
| FARINE DE PATATE DOUCE BIO - EIYOLAB pour 100g | % AR* | |
|---|---|---|
| Energie | 1435Kj / 343 Kcal | |
| Lipides | <0,5g dont <0,1g de graisse saturée | |
| Glucides | 77g | |
| dont sucre | 11,7g | |
| dont fibres alimentaires | 8,6g | |
| Protéines | 4,5g | |
| Sel | 0,07g |
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